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9782701164397-De la pêche à l'aquaculture : demain, quels poissons dans nos assiettes ?

De la pêche à l'aquaculture

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Alors que la quantité de poissons pêchés stagne, voire diminue au niveau mondial depuis les années 1980, l'aquaculture a considérablement augmenté en soixante ans. A partir de son expérience personnelle comme professionnelle et de nombreux entretiens, l'auteur interroge l'avenir de l'aquaculture et de la pêche (marine, continentale et de loisirs), ainsi que leurs enjeux écologiques et économiques.

Auteur Fabrice Teletchea
EAN13 9782701164397
ISBN 978-2-7011-6439-7
Date de parution 05/02/2016
Couverture Broché
Format 24 cm x 17 cm
Nombre de page 175
Editeur Belin

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