Délices déshydratés

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Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un « cuir » savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !
Auteur Linda Louis
EAN13 9782842212896
ISBN 978-2-84221-289-6
Date de parution 03/04/2012
Couverture Broché
Format 22 cm x 16 cm
Nombre de page 72
Editeur la Plage
Distributeur Hachette

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